17. April 2018
Spargel-Erdbeere Salat
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Heute gibt es ein sehr leckeres Frühlingsrezept für euch.
Die Zutaten sind gesund und wirken entwässernd
Zutaten für 2 Personen:
Den Spargel in Stücke brechen und in Salzwasser bissfest kochen.
Abseihen und ein bißchen abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel in feine Würfel schneiden, die Erdbeeren klein schneiden und aus dem Apfelessig, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer die Marinade mixen.
In einer Schüssel alles vermischen und entweder als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als Mahlzeit, vielleicht mit dem Eiweißbrot aus unseren Rezepten, geniessen.
Guten Appetit
