29.09.2017
Herbstmarmelade
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Zutaten:
Obst klein schneiden, mit Rosinen, Walnüssen und Gewürzen vermengen und ein bis zwei Stunden durchziehen lassen.
Den Gelierzucker untermischen und einmal aufkochen lassen.
Mit dem Pürierstab auf die gewünschte Konsistenz mixen (ich hab noch gern ein bisschen Stücke drinnen).
Aber Vorsicht, als Spritzschutz beim Pürieren ein Geschirrtuch vorhalten.
Noch einmal aufkochen, Gelierprobe machen (einen Tropfen auf einen Teller geben, ein wenig draufpusten und es sollte gelieren).
Bei gewünschter Konsistenz in Gläser (sterilisiert)
füllen, verschließen und die Gläser auf den Kopf stellen.
Ich wünsche euch gutes Gelingen.
