30.07.2017
Low Carb Müsliriegel
Perfekt als gesunder Fitness-Snack für zwischendurch, da er ganz viel Eiweiß und gute Fette enthält.
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Als Grundlage nehme ich Mandelmus, dass bei der Herstellung meiner Mandelmilch übrig bleibt
(100g Mandeln 12 Stunden einweichen und mit 500 ml Wasser im Mixer mixen, abseihen das
was überbleibt ist das Mus).
Alle Zutaten mit der Hand verkneten. Sollte die Masse zu trocken sein, einfach einen Schluck der
Mandelmilch hinzugeben, sollte die Masse zu feucht sein, einfach 1 TL Flohsamenschalen
hinzugeben (es kommt immer drauf an wie 'feucht' das Mandelmus ist wenn ihr es abseiht.)
Es soll eine festere Masse entstehen, die man auf einem Backpapier ausrollen und dann darauf
schöne Riegel schneiden kann.
Bei 150 Grad Heißluft 1 Stunde backen – zwischendurch wenden! Ganz wichtig: einen Kochlöffel
in die Backofentüre stecken damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Viel Spaß beim nach backen.
